Recettes, cuisines et équipement
Un plateau repas est un repas servi en plateau avec compartiments sur commande pour satisfaire un besoin personnel ou professionnel lorsque le temps ou le budget manquent pour le réaliser soi-même. Le repas complet est servi en plateau de l’entrée au dessert et peut concerner un repas à l’hôpital, au travail ou à la maison. …
Le sureau est une plante aux multiples vertus, ses principes actifs lui procurent de nombreuses propriétés médicinales et thérapeutiques. Voici quelques-uns de ses bienfaits. Le sureau : une plante parfois méconnue Le sureau, et particulièrement le sureau noir est un arbuste qui peut atteindre une dizaine de mètres de hauteur. On le trouve dans les …
Qui n’a jamais salivé devant des tartes à la pomme, aux fruits rouges ou à la mirabelle ? Qui n’a jamais fait une entorse à son régime en cédant devant des crêpes nappées de chocolat ou de purée de fruit ? Comme ces pâtisseries qui sont nos péchés mignons, plein de desserts et entremets peuvent …
Le four à bois traditionnel est un four classique qui sert à la fois comme un four à pains, un four à pizza et un barbecue. Le four au feu de bois peut également faire office de fumoir permettant ainsi le séchage des fruits. Ce four traditionnel a été modernisé avec des technologies récentes comme …
La paella est un plat espagnol traditionnel à base de riz rond. Il tient son nom des poêles qui servent à la cuisiner et il est originaire de Valence. Connue dans le monde entier, la paella est déclinée en de nombreuses variantes selon les régions. Pour réussir la préparation de ce plat emblématique de la …
Indispensable à notre plaisir, le sucre peut, s’il est consommé en excès, nuire à notre santé. Pour réduire son apport en sucre, il est possible d’utiliser des fructo-oligosaccharides. Mais de quoi s’agit-il au juste ? Les oligosaccharides, qu’est-ce que c’est ? Les oligosaccharides sont des glucides qui ont des vertus sur la santé en général. …
Le champignon noir est un champignon cartilagineux en forme d’oreille. Il est largement cultivé en Asie et fait partie des traditions culinaires asiatiques. En Chine, on le surnomme le « purificateur du sang ». Il aide en effet le corps à éliminer les déchets. De plus, il est riche en provitamine D et vitamines du …
Le petit déjeuner est le premier repas de la journée. Souvent pris rapidement ou sur le pouce, le petit-déjeuner est pourtant indispensable pour bien démarrer la journée. Si vous souhaitez changer vos habitudes alimentaires, voici des idées de recettes pour vous préparer un petit déjeuner équilibré, parfait pour la santé et idéal pour commencer la journée. Pourquoi …
Prendre le petit-déjeuner est indispensable pour bien commencer la journée. Ce repas souvent zappé par un grand nombre de personnes, est essentiel pour bien démarrer la journée. Voici des recettes saines pour un petit-dej délicieux. Quel est le petit-déjeuner idéal ? Un petit-déjeuner complet et énergétique est un petit-déj qui contient tous les nutriments, vitamines …
Végétarisme et véganisme, la différence entre ces deux notions est encore méconnue aujourd’hui pour de nombreuses personnes. Ces alimentations éthiques comportent des points communs et des différences qu’il est bon de connaître pour sa culture mais aussi pour mieux comprendre les autres. Dans le respect des choix de chacun, découvrons les caractéristiques de ces habitudes …