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Chablons
Équipement

3 astuces pour mieux utiliser les chablons et pochoirs pour décorer vos plats

Les pochoirs et les chablons jouissent d’une grande popularité dans le domaine de la pâtisserie. Ils permettent de créer une variété de motifs, élevant ainsi le niveau de conception des gâteaux. Cependant, une manipulation incorrecte de ces outils peut avoir des conséquences désastreuses. Afin d’éviter de telles situations gênantes, cet article propose quelques conseils pour …

Étudier la pâtisserie
Découvertes

Étudier la pâtisserie : quelles sont les plateformes en ligne ?

Se plonger dans l’art délicat de la pâtisserie, c’est donner libre cours à son imagination, c’est exprimer sa créativité, mais aussi, c’est maîtriser des techniques précises et complexes. Pour ceux qui rêvent de devenir le prochain meilleur pâtissier, la bonne nouvelle, c’est qu’il n’est plus nécessaire de quitter le confort de son foyer pour apprendre. …

buzet vin
Découvertes

Quand boire un vin de Buzet ?

Les vins AOC de Buzet constituent un bon exemple pour illustrer la complexité et le caractère unique de l’histoire des vignobles français. Le terroir, les coteaux et les appellations sont autant de facteurs qui se combinent afin d’avoir des arômes harmonieux, typiques du vin produit au cœur des Vosges, avec leurs variétés cépages noirs et …