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Plats à four
Équipement

Comment nettoyer ses plats à four ?

Nettoyer ses plats à four en verre est une tâche essentielle pour maintenir une cuisine hygiénique et garantir que les préparations culinaires restent saines et savoureuses. Les résidus alimentaires et les traces de cuisson peuvent non seulement altérer le goût des plats mais aussi affecter la durabilité du verre. Maîtriser quelques techniques de nettoyage efficaces …

Tables hautes restaurant
Équipement

Améliorez votre service en proposant des chaises hautes dans votre restaurant

Vous souhaitez faire de votre restaurant un établissement attractif pour les familles ? Proposer des chaises hautes dans votre restaurant montre que vous accueillez chaleureusement les enfants. En effet, vous montrez que vous portez de l’attention à leurs besoins spécifiques. Quand les parents se sentent à l’aise d’amener leurs enfants, sachant qu’ils seront bien installés …

Chablons
Équipement

3 astuces pour mieux utiliser les chablons et pochoirs pour décorer vos plats

Les pochoirs et les chablons jouissent d’une grande popularité dans le domaine de la pâtisserie. Ils permettent de créer une variété de motifs, élevant ainsi le niveau de conception des gâteaux. Cependant, une manipulation incorrecte de ces outils peut avoir des conséquences désastreuses. Afin d’éviter de telles situations gênantes, cet article propose quelques conseils pour …

Haccp
Équipement

Guide complet sur l’application HACCP : Optimisez la sécurité alimentaire

Dans un monde où la qualité et la sécurité alimentaire sont au cœur des préoccupations, la maîtrise des processus et des standards d’hygiène est essentielle. Alors que la restauration et les métiers de bouche évoluent sans cesse, l’importance de s’adapter aux nouvelles technologies devient manifeste. L’application HACCP, fusion entre innovation technologique et exigences sanitaires, s’impose …