Les oligosaccharides, c’est quoi ?
Les oligosaccharides sont des sucres composés de trois à dix monosaccharides. Ils se trouvent naturellement dans les plantes, et sont souvent utilisés comme additifs alimentaires. Les oligosaccharides ont un goût sucré, mais moins prononcé que le sucre classique. Ils sont également plus digestes que le glucose et le fructose, ce qui en fait une alternative …