La purée de fruits est un ingrédient très versatile en pâtisserie. Elle peut être utilisée pour remplacer le sucre ou les fruits frais dans une recette, et elle donne aux desserts un goût unique et délicieux. Les purées de fruits sont également excellentes pour créer des couches colorées dans les gâteaux ou les tartes.
Purée de fruits, la recette facile !
Purée de fruits, la recette parfaite pour les débutants !
La purée de fruit est un ingrédient facile à utiliser en pâtisserie. C’est une excellente base pour les gâteaux, les tartes et les crumbles. Elle donne aux desserts un goût frais et fruité. La purée de fruit peut être faite maison ou achetée toute prête dans le commerce. Pour la faire maison, il suffit de mixer des fruits frais ou congelés avec un peu d’eau jusqu’à obtenir une purée onctueuse. La quantité d’eau à ajouter dépend du type de fruit utilisé. Les fruits très sucrés nécessitent moins d’eau que les autres. Il est également possible de ne pas ajouter d’eau du tout si vous souhaitez obtenir une purée plus dense. Une fois la purée prête, elle peut être utilisée directement ou conservée au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Découvrez comment utiliser purée de fruit en pâtisserie avec cette recette facile !
La purée de fruit est un ingrédient très pratique en pâtisserie. Elle permet de donner une texture onctueuse et moelleuse aux gâteaux et au moins 50 % des fruits utilisés dans les recettes peuvent être remplacés par de la purée. C’est aussi un excellent moyen d’utiliser des fruits abîmés ou trop mûrs. La purée de fruit se congèle très bien, il suffit de la mettre dans des petits sachets hermétiques et elle se conservera jusqu’à 6 mois. Pour faire votre propre purée de fruit, choisissez des fruits sans noyau comme les pommes, les poires, les mangues ou les fraises. Coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole avec un fond d’eau (environ 2 cm). Portez à ébullition puis laissez cuire à couvert jusqu’à ce que les fruits soient tendres (environ 10 minutes). Écrasez ensuite grossièrement les fruits à l’aide d’une fourchette ou d’un mixer plongeant puis laissez refroidir avant de conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Comment faire une purée de fruit maison pour vos desserts ?
Si vous aimez les desserts fruités, la purée de fruit est un ingrédient indispensable ! Elle permet d’ajouter une touche de fraîcheur et de naturalité aux gâteaux et aux tartes. Et en plus, c’est facile à faire ! Voici comment procéder : Commencez par choisir les fruits que vous souhaitez utiliser. Ici, nous avons opté pour des pommes et des poires, mais vous pouvez aussi utiliser des prunes, des cerises ou tout autre fruit selon vos goûts. Coupez-les ensuite en petits morceaux puis mettez-les dans une casserole avec un peu d’eau (environ 50 ml). Faites cuire le tout à feu doux jusqu’à ce que les fruits soient tendres. Ensuite, mixez-les pour obtenir une purée bien lisse. Votre purée de fruit est maintenant prête à être utilisée ! Ajoutez-la par exemple à votre recette favorite de gâteau au yaourt ou encore à un clafoutis aux pommes. Vous pouvez également l’utiliser comme base pour des tartes aux fruits frais ou comme coulis sur une glace maison…
Une recette originale avec de la purée de fruit !
La purée de fruit, un ingrédient original pour vos desserts !
Utiliser purée de fruit en patisserie, c’est la recette originale qu’il vous faut ! En effet, avec la purée de fruit, on peut réaliser un grand nombre de desserts originaux. C’est notamment le cas du gâteau au yaourt et à la purée de fruits rouges : une recette délicieuse et très simple à réaliser.
Pour le préparer, il vous faudra :
- 1 pot de yaourt nature – 2 pots de purée de fruits rouges (fraise, framboise, etc.) – 3 oeufs – 1/2 sachet de levure chimique – 100g de sucre – 100g farine Tout d’abord, mélangez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine et la levure. Incorporez ensuite délicatement les fruits rouges et le yaourt. Versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné puis enfournez pendant 35-40 minutes à 180°C. Votre gâteau est maintenant prêt à être dégusté ! La purée de fruit, c’est également l’ingrédient idéal pour réaliser des tartes aux fruits. Pour cela, étalez une pâte brisée dans un moule à tarte puis garnissez-la avec votre purée favorite (fraise, abricot…). Ajoutez ensuite quelques morceaux entiers de fruit puis enfournez pendant 20-25 minutes à 200°C.
Préparez des desserts originaux avec de la purée de fruit !
Une recette originale avec de la purée de fruit ! Préparez des desserts originaux avec de la purée de fruit. La purée de fruit est un ingrédient idéal pour préparer des desserts originaux et savoureux. Avec quelques astuces, vous pouvez créer des gâteaux, tartes ou encore des crèmes glacées à base de purée de fruit. Découvrez comment utiliser la purée de fruit en patisserie pour réaliser des desserts inratables ! La purée de fruit peut être utilisée dans une multitude de desserts. Elle permet d’apporter une touche acidulée et sucrée aux préparations tout en les rendant plus moelleuses. Pour profiter pleinement du goût et des bienfaits nutritionnels du fruit, choisissez une purée faite maison à partir d’ingrédients frais et naturels. Vous pouvez également opter pour une purée sans sucre ajouté si vous souhaitez limiter votre consommation de sucre. Dans tous les cas, privilégiez les fruits riches en fibres comme les pommes ou les poires qui apporteront plus de texture aux préparations. Pour réaliser un gâteau moelleux à la purée de pomme, commencez par mélanger 100g de beurre ramolli avec 100g sugar puis incorporez 2 œufs entiers battus. Ajoutez ensuite 200g farine tamisés puis 40ml jus natural pressed apple sauce . Mélangez délicatement l’ensemble avant d’ajouter 1 sachet levure chimique .
Versez le contenu dans un moule beurré puis faites cuire au four 35-40 minutes à 180°C (thermostat
Purée de fruit : les meilleures recettes dessert !
La purée de fruit est un ingrédient idéal pour les desserts, car elle permet d’ajouter une touche de fruit au goût des gâteaux et des tartes. En plus, la purée de fruit peut être utilisée pour remplacer le sucre dans certaines recettes. Voici une recette originale avec de la purée de fruit !
Ingrédients :
- /2 tasse (120 ml) de purée de fraises-1/4 tasse (60 ml) de sirop d’agave ou de miel-1 cuillère à café (5 ml) d’extrait naturel d’amande amère-3 oeufs battus-1/2 tasse (120 ml) farine tamisée. Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer légèrement un moule à cake rond.
- Dans un petit bol, mélanger ensemble la purée de fraises, le sirop d’agave et l’extrait naturel d’amande amère.
- Dans un récipient plus grand, battre les oeufs puis y ajouter progressivement la farine en continuant de battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporer délicatement la moitié du mélange fruits à l’aide d’une spatule en bois puis verser la préparation obtenue dans le moule préalablement beurré.
Découvrez comment utiliser la purée de fruit en pâtisserie !
Utiliser purée de fruit en pâtisserie Découvrez comment utiliser la purée de fruit en pâtisserie !
La purée de fruit est un ingrédient polyvalent et délicieux qui peut être utilisé dans une variété de desserts. Elle peut être utilisée pour remplir et couvrir les gâteaux, pour fabriquer des glaçages ou des crèmes, ou même pour faire des tartes fruitées. La purée de fruit peut également être ajoutée aux pâtes à biscuits et au pain pour leur donner un goût fruité rafraîchissant.
Voici quelques idées sur la manière dont vous pouvez utiliser la purée de fruit dans vos desserts :
- Remplissez et couvrez les gâteaux : Beaucoup de recettes de gâteaux nécessitent l’utilisation d’une purée de fruits comme base pour la garniture ou comme couche entre les différentes couches du gâteau. Vous pouvez également utiliser la purée de fruits pour décorer le dessus du gâteau en y ajoutant des fruits frais ou en y mettant un motif à l’aide d’un cookie cutter.
- Glaçages et crèmes : La purée de fruit peut également être utilisée comme base pour les glaçages et les crèmes. Il suffit de mélanger la purée avec du sucre glace jusqu’à ce que vous obteniez une texture souhaitée, puis appliquez le mélange sur le dessert que vous souhaitez garnir. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d’arôme à votre goût afin de parfumer le glaçage ou la crème.
Découvrez les secrets des chefs pour utiliser la purée de fruit en pâtisserie !
Si vous avez des fruits en purée et que vous ne savez pas quoi en faire, n’hésitez plus : utilisez-les en pâtisserie ! La purée de fruit permet d’apporter une touche gourmande et originale à toutes sortes de desserts, du plus simple au plus élaboré. Tarte aux pommes, clafoutis, cake aux fraises… les possibilités sont infinies ! Vous pouvez même la utiliser comme garniture pour un cheesecake ou une tarte au citron meringuée. Et si vous cherchez un dessert encore plus léger, optez pour une verrine de purée de fruit accompagnée d’une meringue ou d’un coulis de fruits rouges.
Quelle est votre préférée ? La recette originale ou avec une touche personnelle ?
Si vous avez envie de donner un coup de pouce à vos desserts, la purée de fruit est idéale. Qu’elle soit naturelle ou aromatisée, elle permet d’apporter une touche gourmande et fruitée en un rien de temps. Découvrez comment utiliser la purée de fruit en pâtisserie ! La purée de fruit peut s’utiliser pour cuisiner toutes sortes de desserts : tartes, cakes, muffins, crumbles… Elle est particulièrement appréciée pour son côté pratique et pour sa richesse en fruits. En effet, avec seulement quelques cuillères à soupe, vous obtenez un dessert plein de saveur. Pour réussir votre recette au top, il existe quelques astuces à connaître. Tout d’abord, choisissez une purée qui correspond bien au goût que vous souhaitez donner à votre plat : naturelle si vous voulez garder le goût des fruits frais ou aromatisée avec du sucre ou des épices si vous préférez les desserts plus sucrés. Vous pouvez également opter pour une version light en privilégiant les purées sans sucre ajouté. Une fois que vous avez sélectionné la bonne purée, il ne reste plus qu’à l’incorporer à votre préparation. Pour cela, commencez par délayer la purée avec un peu d’eau avant de l’ajouter aux autres ingrédients. Cela permettra d’obtenir une texture homogène et sans grumeaux.
Des idées originales pour cuisiner avec des fruits.
Découvrez nos tips & tricks !
S’il y a bien une chose que les fruits ont de commun, c’est leur goût sucré. Et quoi de mieux que la purée de fruit pour donner un petit plus à vos préparations ? En effet, cette dernière est idéale pour réaliser des desserts gourmands et originaux. Voici quelques idées qui devraient vous inspirer ! Tout d’abord, sachez que la purée de fruit se prête très bien aux tartes et aux crumbles. Pour une tarte encore plus gourmande, n’hésitez pas à y ajouter quelques pépites de chocolat noir ou blanc. Idem pour le crumble : en utilisant de la purée de fruit au lieu du beurre, vous obtiendrez un dessert moins calorique mais tout aussi savoureux. La purée de fruit peut également être utilisée comme coulis ou glaçage. Par exemple, si vous faites des cupcakes ou des muffins maison, nappez-les d’un peu de purée avant de les déguster. Vous pouvez également faire des verrines en alternant couches de yaourt nature et coulis de fruits. C’est l’assurance d’un dessert sain et gourmand ! Enfin, sachez que la purée se marie très bien avec les fromages frais comme le Philadelphia. Vous pouvez par exemple réaliser une tartinade en mélangeant 100g de fromage frais avec 3 cuillères à soupe (90ml)de purée d’abricot .
Utilisez votre purée de fruit préférée pour ces délicieuses recettes originales.
Les fruits sont une source inépuisable de bienfaits pour la santé et l’organisme. Ils fournissent également les meilleures matières premières pour préparer des desserts sains, naturels et délicieux. La purée de fruit est un ingrédient idéal pour réaliser toutes sortes de desserts originaux. La purée de fruit peut se substituer à tous les autres ingrédients sucrés dans vos recettes favorites. Vous pouvez l’utiliser pour remplacer le beurre, la crème ou même le sucre dans vos gâteaux, biscuits et autres desserts. Elle apporte une touche unique et savoureuse à vos préparations tout en étant beaucoup plus légère. Vous pouvez aussi utiliser votre purée de fruit pour remplir et décorer vos tartes ou gâteaux préférés. C’est une excellente alternative aux crèmes trop grasses ou sucrées.
Les purées de fruits les plus populaires en patisserie.
Les purées de fruits sont populaires en patisserie car elles donnent aux gâteaux et autres desserts une saveur délicieuse. De plus, elles sont faciles à utiliser et peuvent être achetées dans la plupart des supermarchés.
Voici quelques idées originales pour cuisiner avec des fruits :
- La purée de fraises est un incontournable en patisserie. Elle peut être utilisée dans les gâteaux, les tartes ou même les crèmes glacées.
- La purée d’abricots est également très appréciée en pâtisserie. Elle se marie particulièrement bien avec les amandes et les noix.
- La purée de mangues est idéale pour les desserts exotiques comme le riz au lait ou les crèmes brûlées.
- La purée de pommes peut être utilisée pour préparer des tartlets, des clafoutis ou encore des compotes.
