Il y a plusieurs bonbons populaires en France, voici quelques-uns des plus appréciés : les dragées, bonbons en forme d’amandes enrobées de sucre, souvent utilisées pour les mariages et les baptêmes, les réglisses. Les berlingots : des bonbons durs et colorés, traditionnels dans le sud de la France ou encore les bonbons à la réglisse à la fois doux et amer. Découvrez notre top 3 !
Les bonbons à la réglisse
En France, le réglisse est un bonbon très apprécié, en particulier dans le nord du pays, où il est souvent consommé en combinaison avec d’autres saveurs comme la menthe ou l’anis.
Le goût de la réglisse est assez particulier et peut être difficile à décrire. Il est à la fois doux, amer et sucré, avec une note légèrement épicée. Le réglisse est également connu pour sa texture, qui peut être à la fois moelleuse et légèrement croquante, selon la façon dont il est préparé.
Les bonbons à la réglisse sont souvent vendus en bâtonnets ou en petits cylindres, mais il existe également des bonbons en forme de pièces, de coeurs ou même de pipes. Les bonbons à la réglisse peuvent être consommés tels quels, mais ils sont souvent combinés avec d’autres saveurs, comme la menthe ou le chocolat, pour créer des mélanges de goûts intéressants.
En plus de son goût unique, le réglisse est également apprécié pour ses propriétés médicinales. En effet, la racine de réglisse est utilisée depuis des siècles pour soulager les maux de gorge, les troubles digestifs et les inflammations. Elle est également connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, qui peuvent aider à protéger le corps contre les maladies chroniques.
Les berlingots
Les berlingots sont des bonbons traditionnels originaires du sud de la France, souvent associés à la ville de Carpentras. Ces bonbons durs et colorés sont généralement en forme de pyramides allongées, et sont fabriqués à partir de sucre cuit et aromatisé avec différents arômes naturels tels que la menthe, la lavande, le citron, l’orange, le cassis ou encore le rhum. Les berlingots sont souvent vendus en assortiments de différentes saveurs, ce qui en fait une friandise très appréciée pour sa variété de goûts.
La fabrication des berlingots est une technique artisanale qui a été transmise de génération en génération. La pâte de sucre est chauffée à haute température jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance voulue, puis est étirée et roulée pour obtenir une forme pyramidale allongée. Les arômes naturels sont ajoutés à la pâte de sucre, donnant à chaque bonbon sa saveur unique.
Les berlingots sont souvent associés à la ville de Carpentras en raison de leur histoire. Au 19ème siècle, les boulangers-pâtissiers de Carpentras ont commencé à vendre des berlingots pour diversifier leur offre, et ils sont rapidement devenus populaires auprès des habitants de la région. Aujourd’hui, les berlingots sont un symbole de la ville de Carpentras et sont vendus dans de nombreuses boutiques et marchés de la région.
Les berlingots sont également une friandise qui peut être conservée longtemps, ce qui les rend idéaux pour offrir en cadeau ou pour transporter lors de voyages.
Les nonnettes
Les nonnettes sont des petits gâteaux individuels fourrés à base de miel et d’épices, originaires de la ville de Dijon en Bourgogne. Ils ont une forme ronde et plate, avec une texture moelleuse et une couleur dorée. La garniture au miel et aux épices se trouve généralement au centre du gâteau, donnant une saveur douce et parfumée. Les nonnettes sont souvent consommées en accompagnement d’un thé ou d’un café, mais peuvent également être appréciées en tant que dessert.
Les nonnettes sont une spécialité de la ville de Dijon depuis le 18ème siècle. Elles tirent leur nom de “nonne” en raison de leur forme ronde et plate, qui rappelle le coiffe des religieuses. Les nonnettes étaient initialement préparées par les nonnes de l’abbaye de Dijon et étaient souvent offertes aux pèlerins. Aujourd’hui, les nonnettes sont toujours fabriquées de manière artisanale, en utilisant des ingrédients naturels de qualité supérieure tels que du miel de bourdaine et des épices telles que la cannelle, le gingembre ou la cardamome.
Les nonnettes sont une délicieuse spécialité bourguignonne, appréciée pour leur texture moelleuse et leur garniture au miel et aux épices. Avec leur histoire riche et leur goût unique, les nonnettes sont une friandise que l’on peut déguster en accompagnement d’une boisson chaude ou comme dessert. Que ce soit pour offrir en cadeau ou pour savourer seul, les nonnettes sont une friandise qui saura satisfaire les palais les plus exigeants.
